In een instelling als het Guislain is eten ontegensprekelijk een gebeurtenis die in het leven van een patiënt een belangrijke plaats inneemt en waar men naar uitkijkt. Het breekt de duur van de dag. Op een plaats waar sommigen patiënten een hele poos verblijven, is eten een welkome verstrooiing, een manier van relaxeren, simpelweg genieten.